10月2週目（10/13~10/16）

■10月13日（火）

　〇さつま汁

　　若鶏もも肉・大根・人参・さつまいも

　　生揚げ・長ネギ・まいたけ

　　白みそ・赤みそ・厚削り・日高昆布

 

　〇ほっけの一夜干し・・・ほっけ開き干し

 

　〇野菜のごま炒め

　　乾燥きくらげ・人参・緑豆もやし

　　チンゲンサイ・こめ油・醤油・三温糖

　　食塩・白すりごま・白いりごま

 

■10月14日（水）

　〇野菜たっぷりポタージュ

　　ベーコン・あさり水煮

　　玉ねぎ・人参・じゃがいも

　　クリームコーン・エリンギ・ほうれん草

　　オリーブオイル・牛乳・豆乳

　　塩・こしょう

　　冷凍鶏ガラ・スキムミルク

 

　〇鶏肉のこんがり焼き

　　若鶏もも肉・パプリカ粉・ガーリック粉

　　白こしょう・白・赤ワイン・マヨネーズ

　　パン粉・コーンフレーク（無糖）

 

　〇キャベツソテー

　　キャベツ・人参・塩こしょう・こめ油

 

■10月15日（木）

　〇きのこごはん

　　精白米・強化米・こめ油・お酒

　　ぶなしめじ・人参・えのきだけ

　　油揚げ・本みりん

　　三温糖・塩・しょうゆ・厚削り

 

　〇すまし汁

　　板なしかまぼこ・人参・小松菜・長ネギ

　　お酒・塩・しょうゆ・厚削り・日高昆布

 

　〇魚の磯部揚げ

　　まかじき・青のり・酒・しょうゆ

　　でんぷん・揚げ油（こめ油）

 

　〇五目豆

　　干し椎茸・大豆水煮・若鶏もも肉・人参

　　ごぼう・こんにゃく

　　こめ油・みりん・三温糖・しょうゆ

 

■10月16日（金）

　〇ワンタンスープ

　　わんたん皮・若鶏むね肉・人参

　　チンゲン菜・緑豆もやし・長ネギ

　　酒・塩・しょうゆ・白こしょう

　　厚削り・日高昆布・ごま油

 

　〇酢豚

　　豚もも肉・しょうゆ・酒・しょうが

　　でんぷん・揚げ油（こめ油）

　　ピーマン・人参・たけのこ水煮・玉ねぎ

　　乾燥きくらげ・にんにく・しょうが

　　しょうゆ・三温糖・トマトケチャップ

　　穀物酢・油