4月2週目（4/18～4/22）

■4月18日（月）

　〇キャベツスープ

　　若鶏むね肉・白ワイン

　　キャベツ・人参・じゃがいも

　　玉ねぎ・水菜・食塩・白こしょう

　　濃口醤油・厚削り・日高昆布

 

　〇とんかつ

　　豚肩ロース肉切り身

　　食塩・白こしょう

　　薄力粉・ドライパン粉

　　揚げ油（米油）

 

　　卓上ソース

 

　〇ミニトマト

 

■4月19日（火）

　〇チキンカレー

　　若鶏もも肉・ローリエ粉

　　カレー粉・にんにく・しょうが

 

　　セロリ・玉ねぎ・人参

　　じゃがいも・米油

　　薄力粉・カレー粉

　　ガラムマサラ・スキムミルク（北海道他）

　　トマトケチャップ・トマトピューレ

　　調理用はちみつ・食塩

　　白こしょう・濃口醤油

　　粉チーズ（国産）

 

　〇大豆入りサラダ

　　冷）ゆで大豆（国産）

　　キャベツ・人参・きゅうり

　　和風ドレッシング

 

■4月20日（水）

　〇ポトフ

　　レバー入りウインナー

　　じゃがいも・人参

　　玉ねぎ・キャベツ・大根

　　濃口醤油・食塩・白こしょう

　　パセリ・厚削り・日高昆布

　　ローリエ粉

 

　〇魚のコーン焼き

　　メルルーサ（アルゼンチン）

　　白ワイン・食塩

　　白こしょう・玉ねぎ

　　冷）ホールコーン（北海道）

　　クリームコーン缶（北海道）

　　人参・調理用マヨネーズ

 

■4月21日（木）

　〇みそ汁

　　カットわかめ・

　　生揚げ（佐賀・宮城or山形）

　　人参・玉ねぎ・ほうれん草

　　長ネギ・白みそ・赤みそ

　　厚削り・日高昆布

 

　〇さばの塩焼き

　　まさば（ノルウェー）

　　清酒・食塩

 

　〇切干大根の煮物

　　桜えび（静岡）

　　切干大根（宮崎）・人参

　　さつま揚げ（北海道・アメリカorタイ）

　　三温糖・清酒・濃口醤油

　　厚削り・日高昆布

　　米油・食塩

 

■4月22日（金）

　〇けんちん汁

　　豆腐・じゃがいも・人参

　　大根・ごぼう

　　こんにゃく（群馬）・長ネギ

　　米油・濃口醤油・食塩

　　厚削り・日高昆布

 

　〇とり肉の野菜あんかけ

　　若鶏もも肉・清酒

　　食塩・白こしょう

　　デンプン・揚げ油（米油）

 

　　人参・玉ねぎ・ピーマン

　　冷）ホールコーン

　　緑豆もやし・米油

　　濃口醤油・三温糖

　　穀物酢・でんぷん・ごま油