11月3週目（11/16～11/20）

■11月16日（月）

　〇呉汁

　　油揚げ・人参・大根

　　えのき・白菜・長ネギ

　　大豆水煮・白みそ

　　赤みそ・厚削り

　　日高昆布

　〇ぶりの照り焼き

　　ぶり・しょうが・清酒

　　濃口醤油・三温糖

　　

　　本みりん・濃口醤油

　　でんぷん

　〇ほうれん草のごま炒め

　　ほうれん草・人参

　　緑豆もやし

　　突きこんにゃく・ごま油

　　濃口醤油・本みりん

　　三温糖・食塩

　　白すりごま

■11月17日（火）

　〇わかめじゃこご飯

　　精白米・強化米

　　米油・炊き込みわかめ

　　ちりめんじゃこ・清酒

　〇けんちん汁

　　豆腐・じゃがいも

　　人参・大根・ごぼう

　　油揚げ・こんにゃく

　　長ネギ・濃口醤油

　　食塩・厚削り・日高昆布

　〇レバーのから揚げ

　　豚レバー・濃口醤油

　　しょうが・清酒

　　でんぷん・揚げ油

　　

　　濃口醤油・三温糖

　　本みりん・一味唐辛子

■11月18日（水）

　〇野菜スープ

　　豚もも肉・清酒

　　人参・じゃがいも・玉ねぎ

　　緑豆もやし

　　冷凍ホールコーン

　　食塩・白こしょう

　　厚削り・日高昆布

　〇ブロッコリーのグラタン

　　若鶏もも肉・マカロニ

　　人参・エリンギ

　　ブロッコリー・米油

　　薄力粉・有塩バター

　　米油・調理用牛乳

　　食塩・白こしょう

　　シュレッドチーズ

■11月19日（木）

　〇かきたま汁

　　鶏卵・人参・えのき

　　水菜・ほうれん草

　　長ネギ・食塩・濃口醤油

　　でんぷん・厚削り

　　日高昆布

　〇さばのみそだれかけ

　　まさば・清酒

　　しょうが・濃口醤油

　　でんぷん・揚げ油

　　白みそ・三温糖

　　濃口醤油

　〇白菜の煮びたし

　　白菜・人参

　　油揚げ・緑豆もやし

　　本みりん・濃口醤油

　　削り節

■11月20日（金）

　〇炊き込みチャーハン

　　精白米・強化米

　　チャーシュー

　　玉ねぎ・筍水煮

　　人参・干ししいたけ

　　しょうが・清酒

　　米油・濃口醤油・食塩

　　白こしょう・厚削り

　〇春雨スープ

　　普通春雨・豚もも肉

　　清酒・人参・キャベツ

　　緑豆もやし・長ネギ

　　にら・食塩・白こしょう

　　濃口醤油・厚削り

　　日高昆布

　〇油淋鶏

　　若鶏もも肉

　　濃口醤油・清酒

　　にんにく・しょうが

　　でんぷん・揚げ油

　　濃口醤油・三温糖・穀物酢

　　ごま油・長ネギ