１月５週目（1/25~1/29）

■１月２５日（月）

　○まぜ野菜けんちん煮

　　豚もも肉・豆腐・人参

　　ごぼう・大根・里いも

　　角切昆布・油揚げ・米油

　　三温糖・濃口醤油・本みりん

　　食塩・厚削り

 

　○ぶりのごま味噌かけ

　　ぶり・清酒・食塩

　　白みそ・清酒・三温糖

　　白すりごま

 

■１月２６日（火）

　○すいとん

　　薄力粉・豚もも肉・大根

　　人参・水菜・長ネギ

　　清酒・本みりん・食塩

　　濃口醤油・厚削り・日高昆布

 

　○魚の立田揚げ

　　メルルーサ・しょうが

　　清酒・濃口醤油

　　でんぷん・揚げ油（米油）

 

　○小松菜のじゃこ炒め

　　小松菜・ちりめんじゃこ

　　人参・米油・食塩

　　白こしょう・濃口醤油

 

■１月２７日（水）

　○野菜のポタージュ

　　ベーコン短冊・あさり水煮

　　人参・玉ねぎ・冷凍ホールコーン

　　クリームコーン・米油

　　調整用牛乳・豆乳

　　スキムミルク・白ワイン

　　食塩・白こしょう

　　ブロッコリー・上新粉（米油）

 

　○鶏肉のこんがり焼き

　　若鶏もも肉・白ワイン

　　食塩・白こしょう

　　調理用マヨネーズ

　　ドライパン粉

　　コーンフレーク（無糖）

 

■１月２８日（木）

　○かてめし

　　精白米・強化米・油あげ

　　ぶなじめじ・人参・ごぼう

　　干し椎茸・米油

　　本みりん・濃口醤油

　　食塩・厚削り・日高昆布

 

　○味噌汁

　　豆腐・じゃがいも

　　玉ねぎ・乾燥カットわかめ

　　長ねぎ・白みそ・赤みそ

　　厚削り・日高昆布

 

　○レバーの甘辛揚げ

　　豚レバー・濃口醤油

　　しょうが・清酒

　　でんぷん・揚げ油（米油）

 

　　濃口醤油・三温糖・本みりん

 

　○りんご

 

■１月２９日（金）

　○麦ごはん

　　精白米・米粒麦・強化米

　　米油

 

　○カレーライス

　　豚もも肉・赤ワイン・カレー粉

　　ローリエ粉・にんにく・しょうが

　　セロリー・りんご（調理用）

　　玉ねぎ・人参・じゃがいも

　　米油・薄力粉・米油・カレー粉

　　ガラムマサラ・中濃ソース

　　トマトケチャップ・調理用はちみつ

　　食塩・白こしょう・濃口醤油

　　粉チーズ

 

　○大根サラダ

　　大根・人参・水菜

　　冷凍ホールコーン

　　和風ドレッシング