2月2週目（2/8～2/12）

■2月8日（月）

　〇麩のみそ汁

　　小町麩・生揚げ・じゃがいも

　　人参・長ネギ・小松菜

　　白みそ・赤みそ・厚削り・日高昆布

 

　〇豚丼

　　豚もも肉・清酒・生姜

　　濃口醤油・米油・しらたき

　　ごぼう・玉ねぎ・干し椎茸

　　濃口醤油・三温糖・本みりん

　　一味唐辛子・でんぷん

 

■2月9日（火）

　〇磯部もち

　　もち（千葉or東京）

　　濃口醤油・焼き海苔

　　カットホイル・スライスチーズ

 

　〇ピリ辛うどん

　　冷）うどん・豚もも肉

　　人参・キャベツ・小松菜

　　干し椎茸・油揚げ

　　長ネギ・にら・生姜

　　ごま油・豆板醤・清酒

　　本みりん・食塩・濃口醤油

　　厚削り・日高昆布

 

　〇いかのかりん揚げ

　　いか短冊・生姜・清酒

　　濃口醤油・でんぷん

　　揚げ油（米油）

 

■2月10日（水）

　〇のっぺい汁

　　若鶏もも肉・板なしかまぼこ

　　こんにゃく・里いも

　　人参・大根・干し椎茸

　　食塩・本みりん・濃口醤油

　　でんぷん・厚削り・日高昆布

 

　〇ぶりの照り焼き

　　ぶり・生姜・清酒・濃口醤油

　　三温糖・本みりん・濃口醤油

　　でんぷん

 

　〇小松菜の煮びたし

　　小松菜・緑豆もやし・人参

　　油揚げ・濃口醤油・本みりん

　　削り節

 

■2月12日（金）

　〇ココア揚げパン

　　コッペパン・揚げ油（米油）

　　上白糖・純ココア

 

　〇ビーンズスープ

　　豚もも肉・白ワイン

　　いんげん豆水煮・大豆水煮

　　マカロニ・アルファベット

　　玉ねぎ・人参・セロリー

　　カットトマト缶・米油

　　ローリエ粉・食塩・白こしょう

　　濃口醤油・冷）鶏ガラ

　　日高昆布

 

　〇ジャーマンポテト

　　じゃがいも・玉ねぎ

　　フランクフルト（レバー入り）

　　冷）ホールコーン・パセリ

　　食塩・白こしょう・米油