2月3週目（2/15～2/19）

■2月15日（月）

　〇中華おこわ

　　精白米・もち米・強化米

　　チャーシュー・玉ねぎ

　　たけのこ水煮・人参

　　干し椎茸・生姜・清酒

　　米油・濃口醤油・食塩

　　白こしょう・厚削り

　　冷）グリーンピース

 

　〇わかめスープ

　　若鶏もも肉・乾）カットわかめ

　　人参・長ネギ・ほうれん草

　　乾）きくらげ・清酒・食塩

　　白こしょう・濃口醤油

　　厚削り・日高昆布

 

　〇ツナ餃子

　　ツナ水煮フレーク・玉ねぎ

　　サイコロチーズ

　　調理用マヨネーズ・食塩

　　白こしょう・ぎょうざ皮

　　揚げ油（米油）

 

■2月16日（火）

　〇呉汁

　　油揚げ・長ネギ・人参

　　大根・白菜・ほうれん草

　　大豆水煮・白みそ・赤みそ

　　本みりん・厚削り・日高昆布

 

　〇豚肉のしょうが焼き

　　豚肩ロース肉切り身

　　しょうが・清酒・濃口醤油

　　本みりん・三温糖

 

　〇きんぴら

　　豚ひき肉・ごぼう・人参

　　突きこんにゃく・ごま油

　　濃口醤油・三温糖

　　本みりん・一味唐辛子

　　さやいんげん

 

■2月17日（水）

　〇パスタスープ

　　カッペリーニ（イタリア）

　　若鶏もも肉・白ワイン

　　人参・エリンギ・玉ねぎ

　　小松菜・食塩・白こしょう

　　濃口醤油・冷）鶏ガラ

　　日高昆布

 

　〇豆腐ハンバーグ

　　豚ひき肉・鶏ひき肉

　　玉ねぎ・豆腐・生パン粉

　　食塩・白こしょう

　　ナツメグ粉

 

　　トマトケチャップ・中濃ソース

　　三温糖・赤ワイン

 

　〇キャベツソテー

　　キャベツ・人参・米油

　　食塩・白こしょう

 

■2月18日（木）

　〇麦ごはん

　　精白米・米粒麦・強化米

　　米油

 

　〇カレー

　　豚もも肉・赤ワイン・カレー粉

　　ローリエ粉・にんにく・しょうが

　　セロリー・りんご（調理用）

　　玉ねぎ・人参・じゃがいも

　　米油・薄力粉・米油・カレー粉

　　ガラムマサラ・中濃ソース

　　トマトケチャップ・

　　トマトピューレ・調理用はちみつ

　　食塩・白こしょう・濃口醤油

　　粉チーズ ・スキムミルク

 

　〇ボイルサラダ

　　キャベツ・人参

　　冷）ホールコーン・ブロッコリー

　　和風ドレッシング

 

■2月19日（金）

　〇和光畑の味噌汁

　　生揚げ・大根・キャベツ

　　ほうれん草・長ネギ・白みそ

　　赤みそ・厚削り・日高昆布

 

　〇わかさぎ（きびなご）のから揚げ

　　わかさぎ（琵琶湖）・清酒

　　食塩・でんぷん・揚げ油（米油）

 

　　＊学校によっては、きびなご（鹿児島）

　　　使用するそうです。

 

　〇にんじんしりしり

　　にんじん・ツナ水煮フレーク

　　米油・鶏卵・米油

　　濃口醤油・三温糖・本みりん