5月2週目（5/9～5/13）

■5月９日（月）

　〇中華スープ

　　若鶏もも肉・人参・緑豆もやし

　　チンゲン菜・水菜・長ネギ

　　ぶなしめじ・清酒・食塩

　　濃口醤油・白こしょう

　　厚削り・日高昆布・ごま油

　

　〇麻婆大根

　　大根・豚ひき肉・人参

　　干し椎茸・長ネギ

　　しょうが・にんにく・米油

　　清酒・三温糖・濃口醤油

　　テンメンジャン・豆板醤

　　赤みそ・ごま油・にら・澱粉

 

　〇オレンジゼリー

 

■5月10日（火）

　〇たけのこごはん

　　精白米・強化米

　　人参・干し椎茸

　　新たけのこ・油揚げ・米油

　　食塩・濃口醤油・日高昆布

　　さやいんげん

 

　〇みそ汁

　　豆腐・あさり水煮・人参

　　えのきだけ・乾燥わかめ

　　ほうれん草・白みそ・赤みそ

　　厚削り・日高昆布

 

　〇鶏のから揚げ

　　若鶏もも肉・しょうが

　　濃口醤油・白こしょう・食塩

　　清酒・澱粉・揚げ油（米油９

 

■5月11日（水）

　〇しゃがもち汁

　　若鶏もも肉・じゃがいも

　　デンプン・人参・ごぼう

　　小松菜・長ネギ・濃口醤油

　　食塩・厚削り・日高昆布

 

　〇いわしのかば焼き

　　まいわし開き（青森orアメリカ）

　　しょうが・清酒

　　濃口醤油・澱粉・揚げ油

　　

　　濃口醤油・本みりん

　　穀物酢・三温糖

 

■5月12日（木）

　〇野菜スープ

　　若鶏むね肉・キャベツ

　　玉ねぎ・人参・えのきだけ

 

　　食塩・白こしょう・白ワイン

　　濃口醤油・ローリエ粉

　　冷）鶏ガラ

 

　〇ほうれん草のグラタン

　　マカロニ（北海道・カナダ・アメリカ）

　　レバー入りウインナー

　　人参・玉ねぎ・ほうれん草

　　冷凍ホールコーン（北海道orアメリカ）

　　米油・薄力粉・オリーブ油

　　調理用牛乳・食塩・白こしょう

　　スキムミルク

　　シュレッドチーズ・水

 

■5月13日（金）

　〇すまし汁

　　生揚げ・あられはんぺん

　　ぶなしめじ・大根・人参

　　ほうれん草・長ネギ

　　濃口醤油・食塩・厚削り

　　日高昆布

 

　〇かつおのみそがらめ

　　かつお角切り（日本・静岡）

　　清酒・濃口醤油・しょうが

　　デンプン・揚げ油（米油）

 

　　赤みそ・清酒・本みりん

　　三温糖・水・白いりごま

　　冷凍むき枝豆（タイ）