5月3週目（5/16～5/20）

■5月16日（月）

　〇キムチチャーハン

　　精白米・強化米・ごま油

　　ベーコン・長ネギ

　　白菜キムチ（長野・茨城or三重）

　　人参・干し椎茸・清酒

　　濃口醤油・食塩・白こしょう

　　三温糖・日高昆布

　　冷凍グリーンピース（NZor北海道）

 

　〇春雨スープ

　　普通春雨（九州・北海道）

　　若鶏もも肉・清酒

　　人参・キャベツ・緑豆もやし

　　長ネギ・にら・食塩

　　白こしょう・濃口醤油

　　厚削り・ごま油

 

　〇豚肉のガーリック揚げ

　　豚もも肉・清酒・食塩

　　白こしょう・ガーリック粉

　　しょうが・濃口醤油

　　デンプン揚げ油

 

■5月17日（火）

　〇カレー

　　豚もも肉・赤ワイン・カレー粉

　　レバー入りウインナー

　　玉ねぎ・じゃがいも・人参

　　エリンギ・にんにく・しょうが

　　米油・オリーブ油・薄力粉

　　カレー粉・ローリエ粉

　　トマトピューレ・ケチャップ

　　中濃ソース・食塩

　　白こしょう・スキムミルク

　　濃口醤油・ガラムマサラ

　　調理用はちみつ・粉チーズ

 

　〇ボイルサラダ

　　キャベツ・人参・きゅうり

　　水菜・アスパラガス

　　和風ドレッシング

 

■5月18日（水）

　〇五目うどん

　　冷）うどん・若鶏もも肉

　　人参・干し椎茸・油揚げ

　　小松菜・長ネギ・清酒

　　本みりん・濃口醤油・食塩

　　厚削り・日高昆布

 

　〇大豆と小魚のかりかり揚げ

　　かえり煮干し（瀬戸内）

　　乾）大豆（埼玉・北海道）

　　でんぷん・揚げ油

　　三温糖・濃口醤油

　　本みりん・穀物酢

 

　〇冷凍みかん（神奈川・愛媛or佐賀）

 

■5月19日（木）

　〇大根のみそ汁

　　豚もも肉・生揚げ（佐賀・宮城・山形）

　　大根・小松菜・じゃがいも

　　水菜・白みそ・赤みそ

　　厚削り・日高昆布

 

　〇まかじきの照り焼き

　　まかじき（ベトナム）・生姜

　　清酒・濃口醤油・本みりん

　　三温糖・米油

 

　〇青菜のごま炒め

　　若鶏もも肉・ほうれん草

　　人参・緑豆もやし・突きこんにゃく

　　米油・濃口醤油・本みりん

　　三温糖・食塩・白すりごま

　　白いりごま

 

■5月20日（金）

　〇かきたま汁

　　鶏卵・板なしかまぼこ

　　人参・ほうれん草・水菜

　　えのきだけ・長ネギ

　　清酒・食塩・濃口醤油

　　デンプン・厚削り

　　日高昆布

 

　〇鶏肉の旨煮

　　若鶏もも肉・食塩

　　しょうが・清酒・米油

　　じゃがいも・こんにゃく

　　人参・玉ねぎ・干し椎茸

　　冷凍グリーンピーン

　　高野豆腐・本みりん

　　濃口醤油・三温糖

　　一味唐辛子・澱粉・ごま油